แล็กโทส มอลโทส และก็ซูโครส ต่างก็เป็นน้ำตาลผสม หรือไดแซ็กคาไรด์ มีสูตรเคมีทั่วๆไปเป็น C12H22O11 มีต้นเหตุที่เกิดจากน้ำตาลมอโนแซ็กคาไรด์สองโมเลกุลผสมกัน โดยไม่รวมโมเลกุลของน้ำ แล็กโทส มีสาเหตุจากตามธรรมชาติในนม โมเลกุลของแล็กโทสสร้างขึ้นจากน้ำตาลกาแล็กโทสแล้วก็น้ำตาลเดกซ์โทรสอย่างละหนึ่งโมเลกุลรวมกัน แล็กโทสจะกระจายตัวเป็นส่วนๆเมื่อถูกบริโภค
joker ด้วยโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีแลกเปลี่ยนเตสในระหว่างการสรุปย เด็กจะมีโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีนี้ แต่ว่าคนแก่บางบุคคลจะไม่สร้างโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีนี้อีก ทำให้พวกเขาไม่อาจจะย่อยแล็กโทสได้ มอลโทส เกิดขึ้นระหว่างการแตกหน่อของเมล็ดพืชบางจำพวก ที่เห็นได้ชัดเป็น ข้าวบาร์ลีย์ ซึ่งจะถูกกลายเป็นมอลต์ แล้วก็เป็นสิ่งที่ทำให้เกิดชื่อน้ำตาล โมเลกุลของมอลโทสมีต้นเหตุจากน้ำตาลเดกซ์โทรสสองโมเลกุลรวมกัน มอลโทสมีรสหวานน้อยกว่าเดกซ์โทรส ฟรุกโตส หรือซูโครส มอลโทสเกิดขึ้นภายในร่างกายระหว่างการสรุปยแป้งด้วยโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีอะไมเลส แล้วก็กระจายตัวเองในระหว่างการสรุปยด้วยโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีมอลเทส ซูโครส เจอในก้านของอ้อยรวมทั้งรากของยกการ์บีต
88league ซูโครสยังเกิดขึ้นตามธรรมชาติคู่กับฟรุกโตสรวมทั้งเดกซ์โทรสในพืชจำพวกอื่นๆในผลไม้บางจำพวกรวมทั้งรากบางจำพวกอย่างเช่น แครอท น้ำตาลรูปร่างต่างๆที่เจอในของกินกลุ่มนี้ระบุความหวานเมื่อรับประทานเข้าไป โมเลกุลของซูโครสมีสาเหตุมาจากโมเลกุลของเดกซ์โทรสรวมกับโมเลกุลของฟรุกโตส ภายหลังรับประทานเข้าไป ซูโครสจะแตกเป็นส่วนๆระหว่างการสรุปย ด้วยโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีซูเครส
